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食品、食品添加剂类别 |
类别 编号 |
类别 名称 |
品种明细 |
出厂检验项目 |
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粮食加工品 |
0101 |
小麦粉 |
通用小麦粉 |
加工精度；灰分；粗细度；水分；气味口味；蛋白质、粉色、麸星（高筋、低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的） |
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专用小麦粉 |
灰分；粗细度；水分；粉质曲线稳定时间（自发小麦粉，小麦胚标准中无此项目要求）；气味；酸度、混合均匀度、馒头比容（自发小麦粉产品标准中有此项目要求。自发小麦粉所用的小麦粉应符合GB/T1355中特制一等粉的规定） |
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0102 |
大米 |
大米 |
加工精度；最大限度杂质总量；糠粉；矿物质；带壳稗粒；稻谷粒；水分；色泽、气味、口味 |
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0103 |
挂面 |
普通挂面、 花色挂面、 手工面 |
规格；净含量；感官；烹调性；水分；酸度；不整齐度、弯曲折断率、熟断条率（普通挂面、花色挂面）；自然断条率；烹调损失；盐分（手工面） |
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0104 |
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
感官（或色泽、气味、口味）；水分；杂质（黑米除外）；碎米、容重、黑色度（标准中有此项规定的） |
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谷物碾磨 加工品 |
感官（气味、口味）；水分；粗细度、灰分（谷物粉）；菌落总数、大肠菌群（标准中有此项规定的） |
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谷物粉类 制成品 |
感官；水分；酸度；菌落总数、大肠菌群（标准中有此项规定的） |
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食用油、油脂及其制品 |
0201 |
食用植物油 |
食用植物油 |
色泽；气味、滋味；透明度；酸价（橄榄油测酸度）；过氧化值；加热试验（280℃）；溶剂残留量（此出厂检验项目可委托检验）；熔点（棕榈（仁）油） |
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0202 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
感官、水分及挥发物、脂肪、食盐、熔点（按产品要求或标签明示值）、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群 |
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0203 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
感官、酸价、过氧化值 |
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调味品 |
0301 |
酱油 |
酿造酱油、 配制酱油 |
感官；净含量；氨基酸态氮；总酸（以乳酸计）（适用于烹调酱油）；菌落总数（适用于餐桌酱油）；大肠菌群；铵盐；可溶性无盐固形物；全氮 |
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0302 |
食醋 |
酿造食醋、 配制食醋 |
感官；净含量；总酸（以乙酸计）；菌落总数；大肠菌群；不挥发酸（适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计）；可溶性无盐固形物（以酒精为原料的液态发酵食醋不要求） |
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0303 |
味精 |
谷氨酸钠(99%味精) |
感官；净含量；谷氨酸钠（含量）；透光率；比旋光度；pH值；干燥失重；铁；硫酸盐 |
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味精 |
感官；净含量；谷氨酸钠（含量）；透光率；氯化物（食用盐）；干燥失重；铁；5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠（特鲜（强力）味精） |
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0304 |
酱类 |
酱 |
感官；净含量；氨基酸态氮；食盐（适用于黄酱、甜面酱）；总酸（以乳酸计）；大肠菌群；水分；还原糖（以葡萄糖计）（适用于甜面酱） |
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0305 |
调味料 |
固态调味料 |
感官；净含量；水分（干燥失重）、食盐、氨基酸态氮（汤料、调味料）；总灰分、酸不溶性灰分（香辛料）；菌落总数、大肠菌群（即食类） |
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半固态调味料（含油型） |
感官；净含量；水分（干燥失重）；酸价；过氧化值（除芝麻酱）；食用盐（氯化物）（除花生酱、芝麻酱）；脂肪、细度（限花生酱、芝麻酱）；菌落总数、大肠菌群（即食类） |
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半固态调味料（非油型） |
感官；净含量；干燥失重（水分）；食用盐（氯化物）；氨基酸态氮（或谷氨酸钠）；菌落总数、大肠菌群（即食类） |
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液体调味料 |
感官；净含量；氨基酸态氮、食用盐（氯化物）、总酸（酸度）、酒精度（酒度）（按需要）；菌落总数、大肠菌群（即食类） |
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食用调味油 |
感官；净含量；水分及挥发物；酸值（酸价）；过氧化值 |
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肉制品 |
0401-0404 |
肉制品 |
腌腊肉制品 |
1.咸肉类： 感官；酸价；挥发性盐基氮（腌猪肉检验此项目）；过氧化值；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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2.腊肉类： 感官；酸价；过氧化值；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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3.中国腊肠类： 感官；水分；酸价；过氧化值；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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4.中国火腿类： 感官；过氧化值；三甲胺氮；亚硝酸盐；瘦肉比率、水分、盐分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）；质量（金华火腿检验此项目）；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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5.其他产品： 感官；酸价；过氧化值；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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酱卤肉制品 |
1. 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类和其他产品： 感官；菌落总数；大肠菌群；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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2.肉松类和肉干类： 感官；菌落总数；大肠菌群；水分；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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熏烧烤肉制品 |
感官；细菌总数；大肠菌群；水分（肉脯类检验此项目）；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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熏煮香肠火腿制品 |
1.熏煮香肠类： 感官；菌落总数；大肠菌群；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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2.熏煮火腿类： 感官；菌落总数；大肠菌群；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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发酵肉制品 |
过氧化值；大肠菌群；净含量（定量包装产品检验此项目） |
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乳制品 |
0501 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳 |
感官；净含量；脂肪；蛋白质；非脂乳固体（巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳）；酸度（巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳）；汞；铬；铅；硒（巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳）；总砷；黄曲霉毒素M1；菌落总数（巴氏杀菌乳、调制乳）；微生物（商业无菌）（灭菌乳、灭菌工艺的调制乳）；大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌（巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳）；霉菌（发酵乳）；酵母（发酵乳）；乳酸菌数（发酵乳（不适用经热处理的产品））；三聚氰胺；食品添加剂（添加了GB 2760允许添加的添加剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；营养强化剂（添加了GB 14880允许强化的营养强化剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；标签 |
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0502 |
乳粉 |
全脂乳粉、 脱脂乳粉、 部分脱脂乳粉、 调制乳粉、 牛初乳粉 |
感官；净含量；脂肪；蛋白质；水分（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉）；蔗糖（调制乳粉（添加蔗糖的产品））；复原乳酸度（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、牛初乳粉）；杂质度（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉）；免疫球蛋白（IgG）（牛初乳粉）；硒（乳粉）；铬、总砷、黄曲霉毒素M1（全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；亚硝酸盐；菌落总数（全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉（不适用添加益生菌的乳粉））；大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌（全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；霉菌、酵母（牛初乳粉）；三聚氰胺；食品添加剂（添加了GB 2760允许添加的添加剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；营养强化剂（添加了GB 14880允许强化的营养强化剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；标签 |
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乳清粉 |
感官；净含量；乳糖（乳清粉）；灰分（乳清粉、乳清蛋白粉）；三聚氰胺；食品添加剂（添加了GB 2760允许添加的添加剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；营养强化剂（添加了GB 14880允许强化的营养强化剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；标签 |
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0503 |
其他乳制品 |
炼乳、奶油、干酪等 |
感官；净含量；脂肪；蛋白质（炼乳）；水分（炼乳（只适用加糖炼乳）、奶油（不适用稀奶油）、干酪）；干物质含量、干物质脂肪（干酪）；蔗糖（炼乳（只适用加糖炼乳））；乳固体（淡炼乳、加糖炼乳）；酸度（炼乳、奶油（不适用无水奶油及以发酵稀奶油为原料的产品））；硒；黄曲霉毒素M1；菌落总数（炼乳、奶油（不适用发酵稀奶油为原料的产品）、干酪）；微生物（商业无菌）（炼乳（仅适用于罐头工艺生产的产品）、奶油（适用于罐头工艺的稀奶油））；大肠菌群；霉菌（奶油、干酪（但不适用霉菌发酵产品）；酵母（干酪（但不适用霉菌发酵产品））；金黄色葡萄球菌；沙门氏菌；单核细胞增生李斯特氏菌（干酪）；三聚氰胺；食品添加剂（添加了GB 2760允许添加的添加剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；营养强化剂（添加了GB 14880允许强化的营养强化剂的全部乳制品，无检验方法的除外）；标签 |
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饮料 |
0601 |
瓶(桶)装饮用水 |
饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水 |
检验能力至少满足： 菌落总数；大肠菌群；浑浊度（必要时）；臭氧浓度（有此工艺的）；电导率（饮用纯净水）；pH值（饮用纯净水）；色度等项目 |
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0602 |
碳酸饮料(汽水) |
果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料 |
检验能力至少满足： 感官；二氧化碳气容量；菌落总数；大肠菌群等项目 |
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0603 |
茶(类)饮料 |
原茶汁（茶汤）/纯茶饮料、茶浓缩液、茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料、复（混）合茶饮料、其他茶（类）饮料 |
检验能力至少满足： 感官；茶多酚；菌落总数；大肠菌群；pH值等项目 |
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0604 |
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、果蔬汁（浆）类饮料 |
检验能力至少满足： 感官；可溶性固形物；可滴定酸（产品中有此项目的）；菌落总数；霉菌、酵母（产品中有此项目的）；大肠菌群；pH值；不溶性固形物、透光率、色值（产品中有此项目的）等项目 |
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0605 |
蛋白饮料 |
含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料、其他蛋白饮料 |
检验能力至少满足： 感官；蛋白质；乳酸菌数（活菌型产品）；菌落总数；大肠菌群；pH值等项目 |
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0606 |
固体 饮料 |
风味固体饮料、蛋白固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、可可粉固体饮料和其他固体饮料 |
检验能力至少满足： 感官；水分；蛋白质（蛋白固体饮料）；菌落总数；大肠菌群；特征性指标（需要时）等项目 |
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0607 |
其他饮料 |
咖啡（类）饮料、植物饮料、风味饮料、运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料、饮料浓浆、其他类饮料 |
检验能力至少满足： 感官；特征性指标含量；菌落总数；大肠菌群；可溶性固体物（必要时）；pH值等项目 |
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方便食品 |
0701 |
方便面 |
方便面 |
外观和感官；净含量允许偏差；水分；酸价、过氧化值（油炸型产品）；碘呈色度；复水时间；细菌总数；大肠菌群 |
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0702 |
其他方便食品 |
其他方便食品（主食类）、 其他方便食品（冲调类） |
感官；净含量；水分；复水性（率）（适用于脱水干燥工艺的主食类产品）；菌落总数；大肠菌群 |
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饼干 |
0801 |
饼干 |
饼干 |
感官；净含量；水分；菌落总数；大肠菌群 |
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罐头食品 |
0901 |
畜禽水产罐头 |
畜禽水产罐头 |
感官；净含量（净重）；固形物（含量）、氯化钠含量、糖水浓度（可溶性固形物）、总酸度（pH）（有此项目要求的）；总糖量（有此项目的罐头，如果酱罐头）；微生物指标（商业无菌） |
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0902 |
果蔬 罐头 |
水果罐头、 蔬菜罐头 |
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0903 |
其他 罐头 |
其他罐头 |
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冷冻饮品 |
1001 |
冷冻 饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰 |
感官；净含量；菌落总数；大肠菌群 |
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速冻食品 |
1101 |
速冻面米食品 |
生制品、熟制品 |
净含量偏差；感官；菌落总数；大肠菌群（适用于熟制产品） |
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1103 |
速冻其他食品 |
速冻肉制品、速冻果蔬制品 |
净含量（净重）；外观及感官；杂质（适用于速冻果蔬）；菌落总数；大肠菌群（适用于熟制产品） |
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薯类和膨化食品 |
1201 |
膨化 食品 |
焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型 |
感官；净含量；水分；菌落总数；大肠菌群 |
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1202 |
薯类食品 |
油炸、烘烤薯类 |
感官；净含量；水分（按执行标准考核）；菌落总数；大肠菌群 |
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魔芋粉 |
外观（或感官）；颗粒度；气味；净含量； 水分含量 |
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薯泥（酱）类 |
感官；净含量；水分（执行标准有此项目时）；菌落总数、大肠菌群（按执行标准考核）；商业无菌（罐头工艺检验此项目） |
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其他薯类（冷冻薯类、薯粉类等） |
感官；净含量；水分、菌落总数、霉菌、大肠菌群（执行标准有此项目时） |
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糖果制品 |
1301 |
糖果 |
糖果 |
感官；净含量；干燥失重；还原糖（抛光糖果、胶基糖果、压片糖果不要求）；菌落总数 |
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1302 |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品 |
感官；净含量；细度（制品不检此项目）；制品中巧克力的比重；干燥失重（制品不检此项目） |
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1303 |
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品 |
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1304 |
果冻 |
果冻 |
感官；净含量（定量包装产品）；可溶性固形物；菌落总数；大肠菌群 |
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茶叶 |
1401 |
茶叶 |
绿茶、红茶、 乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
净含量；感官品质；水分；粉末、碎茶、茶梗、非茶类夹杂物（执行标准无此项要求的不检验） |
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1402 |
边销茶 |
边销茶 |
净含量；感官品质；水分；总灰分；茶梗；非茶类夹杂物 |
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1403-1404 |
茶制品 |
速溶茶类、调味茶类 |
净含量；感官品质、水分（按执行标准的规定检验） |
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1405 |
代用茶 |
叶类、花类、果（实）类、混合类 |
净含量；感官品质、水分（按执行标准的规定检验）；含杂率（执行标准中无此项要求或为参考指标的不检验） |
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酒类 |
1501 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） |
感官；酒精度；总酸；总酯；单体物质；固形物；甲醇；杂醇油；净含量（白酒（原酒）不要求） |
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1502 |
葡萄酒及果酒 |
葡萄酒 |
感官；酒精度；总糖；滴定酸；挥发酸；游离二氧化硫；总二氧化硫；干浸出物；二氧化碳（仅对起泡酒）；净含量 |
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原酒 |
酒精度；总糖；滴定酸；挥发酸；游离二氧化硫；总二氧化硫；干浸出物 |
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其他果酒 |
其他果酒的检验项目按相应的产品标准，参照葡萄酒和原酒的项目确定 |
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1503 |
啤酒 |
熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒 |
色度；净含量负偏差；外观透明度、浊度（对非瓶装的鲜啤酒不要求）；泡沫形态；泡持性（对桶装（鲜、生、熟）的啤酒不要求）；香气和口味；酒精度；原麦汁浓度；总酸；二氧化碳（大桶包装的鲜啤酒可不检此项目）；双乙酰（对浓色和黑色啤酒不要求）；蔗糖转化酶活性（仅对生啤酒和鲜啤酒有要求）；真正发酵度（仅对干啤酒有要求）；大肠菌群（适用鲜啤酒） |
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1504 |
黄酒 |
黄酒 |
感官；净含量；总糖；非糖固形物；酒精度；总酸；氨基酸态氮；pH；氧化钙；菌落总数 |
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1505 |
其他酒 |
配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒 |
感官；酒精度；净含量；细菌总数、大肠菌群（仅对酒精度≤20％vol露酒）；总糖、滴定酸（仅对露酒）；甲醇、杂醇油（仅对蒸馏酒、配制酒） |
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蔬菜制品 |
1601 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
净含量；外观及感官；水分（有此项目的进行检验（如榨菜、盐渍菜、酱油渍菜、方便榨菜、虾油渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜））；食盐含量（有此项目的进行检验（如榨菜罐头、盐渍菜、榨菜、酱油渍菜、榨菜肉丝罐头、方便榨菜、虾油渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜））；总酸（有此项目的进行检验（如糖醋渍菜、酱渍菜、虾油渍菜、酱油渍菜、榨菜））；亚硝酸盐；大肠菌群 |
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1602 |
蔬菜干制品 |
自然干燥蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 |
净含量；感官；水分；总灰分（以干基计）、菌落总数、大肠菌群（产品明示标准中有此项目规定的） |
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1603 |
食用菌制品 |
干制食用菌、腌渍食用菌 |
净含量；感官；水分；固形物含量、干湿比、耳片大小、耳片厚度、杂质、灰分、菌落总数、大肠菌群（产品明示标准中有此项目规定的） |
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水果制品 |
1701 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类 |
感官；净含量；二氧化硫残留量；菌落总数；大肠菌群 |
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1702 |
水果 制品 |
水果干制品 |
感官；净含量；水分（或果肉含水率）；二氧化硫残留量；菌落总数、大肠菌群（标准中有此规定的） |
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果酱 |
感官；净含量；可溶性固形物；菌落总数；大肠菌群 |
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炒货食品及坚果制品 |
1801 |
炒货食品及坚果制品 |
烘炒类、油炸类 |
感官；净含量；菌落总数（油炸类和花生类产品的检验项目）；大肠菌群 |
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其他类 |
感官；净含量；固形物含量（固、液两相产品的检验项目）；菌落总数、大肠菌群（直接入口产品或熟制产品的检验项目） |
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蛋制品 |
1901 |
蛋制品 |
再制蛋类 |
感官指标；净含量(质量级别)（质量级别对皮蛋适用）；水分（适用于皮蛋、高邮咸鸭蛋）；脂肪（适用于高邮咸鸭蛋）；pH值（适用于皮蛋）；菌落总数、大肠菌群（不适用于咸蛋，非罐头工艺生产）；微生物（商业无菌）（罐头工艺生产）；破次率、劣蛋率（适用于皮蛋） |
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干蛋类、冰蛋类 |
感官指标；净含量；水分；脂肪（不适用于蛋白片、冰蛋白）；酸度（适用于蛋白片）；菌落总数；大肠菌群 |
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其他类 |
感官指标；净含量；蛋白质（蛋黄酱、色拉酱不检）；菌落总数；大肠菌群 |
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可可及焙烤咖啡产品 |
2001 |
可可 制品 |
可可液块、可可粉、可可脂 |
感官；可可脂、细度、菌落总数、酵母菌、霉菌（仅可可粉和可可液块需检验此项目）；水分、灰分、pH值（仅可可粉检测此项目）；水分及挥发物（仅可可脂和可可液块需检测此项目）；色价、折光指数、游离脂肪酸（以油酸计）、碘价、皂化价、熔点（滑动）（仅可可脂需检测此项目） |
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2002 |
焙炒 咖啡 |
焙炒咖啡豆、咖啡粉 |
外观和感官特性；水分 |
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食糖 |
2101 |
糖 |
绵白糖 |
净含量；总糖分；还原糖分；干燥失重；电导灰分；色值；粒度；混浊度；不溶于水杂质 |
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白砂糖 |
净含量；蔗糖分；还原糖分；干燥失重；电导灰分；色值；粒度；混浊度；不溶于水杂质 |
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赤砂糖 |
净含量；总糖分；干燥失重；不溶于水杂质 |
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冰糖（单晶、多晶） |
感官；净含量；蔗糖分、还原糖分、干燥失重、电导灰分、色值（可根据生产情况选一项或一项以上作为出厂检验项目） |
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冰片糖 |
感官；净含量；总糖分；还原糖分；干燥失重；电导灰分；不溶于水杂质；SO2；标签 |
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方糖 |
感官；净含量；干燥失重；硬度 |
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水产制品 |
2201 |
水产加工品 |
干制水产品 |
感官；盐分（虾片、干海带、小饼紫菜除外）；水分；水产夹杂物（虾皮）；泥沙杂质（干海带）；完整率（虾米、干贝）；线膨胀度、碎片率（虾片）；菌落总数、大肠菌群（即食产品）；净含量负偏差 |
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盐渍水产品 |
感官；水分；盐分；浮盐（盐渍海带）；附盐（盐渍裙带菜）；净含量 |
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鱼糜制品 |
感官；水分（冻鱼糜制品）；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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2202 |
其他水产加工品 |
水产调味品 |
感官；氯化钠；水分（海胆制品、虾酱）；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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水生动物油脂及制品 |
感官；水分及挥发物（鱼油）；酸价；过氧化值；菌落总数、大肠菌群（多烯鱼油制品）；净含量 |
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风味鱼制品 |
感官；水分；盐分；挥发性盐基氮；酸价、过氧化值（油炸）；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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生食水产品 |
感官；挥发性盐基氮（蟹块、蟹糊）；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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水产深加工品 |
感官；水分/总固形物；盐分、蛋白质（视产品情况而定）；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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淀粉及淀粉制品 |
2301 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
感官；水分；酸度；灰分；斑点；细度 |
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淀粉制品 |
感官；水分；菌落总数、大肠菌群（即食类淀粉制品必检项目） |
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2302 |
淀粉糖 |
葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等 |
感官；菌落总数；大肠菌群；干物质（固形物）、pH值（液体）；硫酸灰分；净含量 |
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糕点 |
2401-2403 |
糕点 |
烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼 |
外观和感官；净含量；水分或干燥失重；馅料含量（适用于月饼）；细菌总数；大肠菌群 |
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豆制品 |
2501 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
净含量；感官；水分、氨基酸态氮、水溶性无盐固形物、食盐（腐乳检测项目）；大肠菌群 |
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非发酵性豆制品 |
净含量（适用于定量包装产品）；感官；菌落总数、大肠菌群（腐竹等非直接入口的食品不做要求） |
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其他豆制品 |
净含量；感官；菌落总数、大肠菌群（企业标准） |
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蜂产品 |
2601 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
感官；水分；蔗糖；羟甲基糠醛；淀粉酶活性；菌落总数；大肠菌群；净含量（大桶装产品可不检此项） |
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2602 |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
蜂王浆（含蜂王浆冻干品） |
感官；水分；10-羟基-2-癸烯酸；净含量 |
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2603 |
蜂花粉 |
蜂花粉 |
感官要求；水分；杂质；碎蜂花粉率；单一品种蜂花粉率（仅对单一品种蜂花粉有要求）；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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2604 |
蜂产品制品 |
蜂产品制品 |
感官；水分；菌落总数；大肠菌群；净含量 |
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特殊膳食食品 |
3001 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
色泽；滋味，气味；组织状态；冲调性；能量；蛋白质；脂肪；亚油酸、月桂酸、肉豆蔻酸（仅适用于脂肪≥0.8g/100kJ的婴幼儿高蛋白谷物辅助食品）；维生素A、维生素D（不适用未添加维生素A、维生素D的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品）；维生素B1；钙；铁、锌（不适用未添加铁、锌的婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品）；钠；维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾（可选性成分）；碳水化合物添加总量、果糖添加量（如果在产品中添加碳水化合物（包括蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜））；水分（不包括其他婴幼儿谷物辅助食品）；不溶性膳食纤维；铅；无机砷；硝酸盐（以NaNO3计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）；亚硝酸盐（以NaNO2计）（不适用于添加豆类的产品）；黄曲霉毒素B1；菌落总数（不适用于婴幼儿生制类谷物辅助食品和添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/g (mL)]）；大肠菌群；沙门氏菌；脲酶活性定性测定（适用于含有大豆成分的产品）；食品标签 |
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3002 |
婴幼儿罐装辅助食品 |
婴幼儿罐装辅助食品 |
色泽；滋味、气味；组织状态；配料比；蛋白质；脂肪（仅适用于含畜肉、禽肉、鱼肉、动物内脏等肉类原料的产品）；总钠；铅；无机砷；汞；锡（仅适用于镀锡包装婴幼儿罐装辅助食品）；硝酸盐（不适用于以蔬菜和水果为主要原料、仅添加其他少量辅料制成的婴幼儿罐装辅助食品）；亚硝酸盐（不适用于豆类婴幼儿罐装辅助食品）；商业无菌；霉菌（仅适用于番茄酱与番茄汁产品）；食品标签 |
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3003 |
其他特殊膳食食品 |
其他特殊膳食食品（辅食营养补充品） |
感官；蛋白质（仅适用于辅食营养素补充食品）；维生素A；维生素D；维生素B1；维生素B2；钙（仅适用于辅食营养素补充食品）；铁；锌；钙（适用于辅食营养素撒剂和辅食营养素补充片）、维生素K1、烟酸（烟酰胺）、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烯酸（可选择成分）；铅；总砷；硝酸盐（以NaNO3计）（不适用于添加蔬菜和水果的产品）；亚硝酸盐（以NaNO2计）（仅适用于乳基产品）；黄曲霉毒素M1（仅适用于含乳类的产品）；黄曲霉毒素B1（仅适用于含谷类、坚果和豆类的产品）；菌落总数；大肠菌群；沙门氏菌；脲酶活性定性（适用含有大豆成分的产品）；食品标签 |
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其他食品 |
3101 |
其他食品 |
其他食品 |
暂无实质性文本 |
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食品添加剂 |
3201 |
食品添加剂 |
食品添加剂产品名称(使用GB2760、GB14880或卫生计生委公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂) |
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3202 |
食品用香精 |
食品用香精[液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）] |
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3203 |
复配食品添加剂 |
复配食品添加剂明细(使用GB 26687规定的名称) |
地区：
