解读：澳新添加剂标准法规

食品伙伴网整理了澳新的添加剂限量、质量规格和评估报告，供各位网友参考。 

一、澳新 

² 法规概述 

澳新法典Food Standards Code第一章适用于所有食品的简介和标准：

1）PART1.1.2对标准中的术语进行定义、解释，主要用于参考；

2）PART 1.3 Substances added to or present in food部分包括食品添加剂、维生素和矿物质、加工助剂。

由于1.3食品添加剂正文是概述，所以要参照清单明细进行查看（schedule)，与添加剂相关的主要有schedule7、8、14-18，schedule22是食物及食物类别，可供参考。

² 法规详解

Standard 1.3.1   Food additives及其附表规定了食品中允许适用的添加剂、使用高倍甜味剂的要求、添加剂的最大使用限量、相同功能的添加剂、添加剂的带入原则等。

Schedule 15  用作食品添加剂的物质主要分两部分：

1）用于食品添加剂的添加剂，食品分类号为0，下设3个二级分类，分别为0.1  Baking compounds、0.2  Colourings、0.3  Flavourings。

2）能用于各类食品的食品添加剂，与FAO/WHO表2类似，以食品类别排序。

需注意，类似additives permitted at GMP，这些添加剂表格在schedule 16中。

https://www.legislation.gov.au/Details/F2016C00165

https://www.legislation.gov.au/Details/F2016C00194

² 质量规格和评估报告

2016年修订前,1.3.4为食品添加剂质量规格，修订后在Schedule 3中进行查看，澳新添加剂质量规格大部分参考JECFA的规格，只有很少一部分进行了规定。

https://www.legislation.gov.au/Details/F2016C00762

澳新在新增一种添加剂时，会发布其评估报告，可在FSANZ中进行查阅。

http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/Pages/default.aspx?termFilters=CodeChangeCategory%3dAdditive&page=1

此外，食品伙伴网为客户提供食品添加剂查询及比对数据库，数据库包含了国际主流国家及地区的食品添加剂限量规定，可分别按照食品添加剂及食品分类进行查询和比对。一键查询和对比，内容全面，方便快捷。