义乌市市场监督管理局(食品药品监督管理局):
你局关于“雪花青豆”产品中是否可添加硫酸铝铵的《请示》(义市监管[2015]58号)收悉,现批复如下::
一、食品中如何使用食品添加剂应按照《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定执行。按照该标准,硫酸铝铵可用于“04.04 豆类制品”,而不能用于“04.05坚果和籽类”食品。
二、根据该企业生产的“雪花青豆”产品执行标准《坚果炒货食品通则》(GB/T 22165-2008)和《坚果炒货食品 分类》(SB/T 10671-2012),该产品应归入“04.05坚果和籽类”食品,不得添加硫酸铝铵。
三、未按食品安全标准规定使用食品添加剂,违反了《浙江省<食品安全法>实施办法》第十八条第(四)项规定:“本省行政区域内禁止生产经营下列食品:(四)使用食品添加剂超过食品安全标准规定范围和用量的食品;”可依照该法规第五十九条进行处罚。
特此批复。
浙江省食品药品监督管理局
2015年4月30日