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各县（市）、区人民政府，市政府有关部门：
市农业局《关于加快推进食用菌产业发展的意见》已经市政府同意，现印发给你们，望结合实际，认真贯彻执行。
济南市人民政府办公厅
二O一二年一月五日
关于加快推进食用菌产业发展的意见
（市农业局二O一二年一月四日）
为进一步推进我市食用菌产业发展，加快农业结构调整和农民致富步伐，结合我市实际，现提出以下意见。
一、充分认识加快发展食用菌产业的重要意义
近年来，食用菌产业作为全市重点规划建设的农业8大区域主导产业之一，经过各级共同努力，取得了长足发展。目前，全市食用菌年产量已达12万吨，产值10亿元，已成为我市农业结构调整的新亮点。实践证明，发展食用菌产业是探索高效种植模式、调整优化农业产业结构的有效途径，是转移农村剩余劳动力、加快农民增收步伐的重要渠道，是促进农业资源再利用、推动循环经济发展的现实选择。各级各相关部门要充分认识发展食用菌产业的重要意义，进一步统一思想，加强组织领导，切实采取有效措施，加大工作力度，不断开创我市食用菌产业发展的新局面。
二、总体要求和目标任务
（一）总体要求。坚持都市型、城郊型农业发展方向，紧紧围绕农业增效、农民增收的总体目标，以市场需求为导向，以创新为动力，以示范带动为载体，大力实施特色品牌战略，按照抓品种、抓特色、抓规模、抓品牌的工作思路，积极推进食用菌产品结构和产业布局进一步优化，综合生产能力和产业化水平不断提高，努力推动全市食用菌产业运行质量更高、经营效益更好、总体规模更大、市场竞争力更强。
（二）任务目标。“十二五”期间，力争全市食用菌总产量、总产值年均增长率达到10%以上。到2015年，全市食用菌年总产量达到18万吨以上，总产值达到15亿元以上，带动全市农民年人均增收150元以上。
三、完善推进食用菌产业发展的工作措施
（一）发挥比较优势，科学规划产业发展布局。充分发挥我市自然、经济、市场和技术等区域比较优势，强化资源整合，积极打造区域特色、优质珍稀和常规栽培三大食用菌生产片区。在此基础上，大力推进平阴、济阳、章丘、历城、市中、长清6大高标准示范园区建设，抓好5家规范化菌种繁育基地建设，重点扶持8家工厂化食用菌龙头企业做大做强。
1.区域特色食用菌片区。以平阴县孔村镇为中心，突出土洞栽培特色，以鸡腿菇生产为重点，开发生产土洞5000条，栽培面积达到500万平方米以上，优化品种结构，提升管理水平，提高产品质量。以济阳县济阳街道办事处、垛石镇为中心，突出林间栽培特色，以双孢菇生产为重点，栽培面积力争达到260万平方米以上。
2.优质珍稀食用菌片区。以历城区遥墙街道办事处为中心，开发建设姬菇、杏鲍菇、白灵菇等珍稀特色食用菌基地，栽培面积力争达到160万平方米以上。利用当地航空便利条件，发展食用菌订单生产，走创汇农业发展道路。
3.常规栽培食用菌片区。以章丘市枣园街道办事处、水寨镇为中心，大力发展设施双孢菇等品种生产，栽培面积力争达到200万平方米以上。以槐荫区段店镇、吴家堡镇为中心，开发建设平菇、鸡腿菇生产基地，栽培面积达到130万平方米以上。
（二）引进优良品种，提高规模化栽培水平。建立健全覆盖市、县、乡三级的食用菌良种繁育和供应体系，优化制种和供应模式，进一步加大食用菌新品种、新技术的引进推广力度，每年引进5-7个食用菌新品种、新株系，开展试验、筛选、示范推广，促进全市食用菌优良品种覆盖率达到98%以上。依托各级农业科研院所、食用菌技术推广站、龙头企业等，带动农户优化品种，完善生产基础设施，扩大种植规模，全面实施标准化生产，形成规模效益。
（三）强化科技服务，提高综合生产能力。充分利用市农科院等农业科研院所、各级农业推广机构等方面的农业科技力量，积极开展技术攻关，加快科技成果转化利用，不断提高我市食用菌综合生产能力。充分利用各类培训阵地，积极开展农民技术培训，努力提高广大菇农的科学种养水平。到“十二五”末，全市力争选育具有自主知识产权的食用菌新品种5—8个，推广优质、珍稀食用菌新品种、新株系8-10个，推广高产实用新技术3-5项；全市食用菌平均生物转化率水平提高10%以上，深加工出口级产品占加工总量的30%以上。
（四）发挥龙头作用，提高产业化发展水平。积极扶持壮大一批食用菌生产、加工、流通龙头企业，不断增强其竞争力和辐射带动能力，推动全市食用菌产业不断升级。加快形成集科研、生产、加工、配送服务于一体的食用菌产业链，特别要通过发展贮藏和深加工，促进产品增值、农民增收。引导龙头企业、合作社等搞好食用菌策划包装和宣传推介，积极打造品牌，不断提高我市食用菌产品的市场知名度和竞争力。
（五）优化政策扶持，提高长效发展能力。将食用菌生产列入蔬菜产业振兴规划，重点扶持菌种引进和新技术、新品种、新工艺的开发推广，农业园区、农业科技、品牌基地、菜篮子工程等农业专项资金也要向食用菌生产倾斜，加快促进食用菌产业做大做强。加大招商引资力度，吸引各种社会资金投入食用菌产业发展。强化农业资金项目整合，在产业化、扶贫开发、生态能源、科技信息等方面，对食用菌产业发展给予重点扶持。鼓励引导农民充分利用农村闲置厂房、闲置设施等可利用资源发展食用菌产业，拓宽增收渠道。
四、加强对食用菌产业发展的组织领导
各级各有关部门要切实加强对食用菌产业发展的组织领导，制订实施中长期发展规划，推进我市食用菌产业健康快速发展。要加快建立健全食用菌产业管理和服务体系，不断增强组织、协调和服务能力，努力提高行业管理与服务水平。要进一步健全完善食用菌质量安全监管制度，加强食用菌生产基地、生产过程以及产品质量的监督检查，确保食用菌质量安全。要切实加大宣传力度，充分发挥媒体作用，培养、树立、宣传典型，引导更多的农民从事高效食用菌产业建设，吸引各类社会资本投资开发食用菌产业，努力营造全社会关心支持食用菌产业发展的良好氛围。
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