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§173.135 食品添加剂过氧化氢酶(来自溶壁微球菌)(Catalase derived from Micrococcus lysodeikticus)

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放大字体  缩小字体 2011-07-12 13:09:58  来源:GPO  浏览次数:3917
核心提示:食品添加剂过氧化氢酶用于干酪制造过程中破坏和除去过氧化氢,用量以能达到所需效果为限。
发布单位
FDA
FDA
发布文号 暂无
发布日期 暂无 生效日期 暂无
有效性状态 废止日期 暂无
备注 食品添加剂过氧化氢酶用于干酪制造过程中破坏和除去过氧化氢,用量以能达到所需效果为限。

  § 173.135   Catalase derived from Micrococcus lysodeikticus.

  Bacterial catalase derived from Micrococcus lysodeikticus by a pure culture fermentation process may be safely used in destroying and removing hydrogen peroxide used in the manufacture of cheese, in accordance with the following conditions.

  (a) The organism Micrococcus lysodeikticus from which the bacterial catalase is to be derived is demonstrated to be nontoxic and nonpathogenic.

  (b) The organism Micrococcus lysodeikticus is removed from the bacterial catalase prior to use of the bacterial catalase.

  (c) The bacterial catalase is used in an amount not in excess of the minimum required to produce its intended effect.

  更多关于美国 FDA 可直接加入食品中的辅助性食品添加剂的种类法规,请点击美国FDA 21 CFR 第173部分可直接加入食品中的辅助性食品添加剂种类汇总

 地区: 美国 
 标签: 食品添加剂 过氧化氢 
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