国内首创！上海鼓励对含糖饮料进行“红橙绿”标识

2023年9月27日，上海市卫生健康委员会发布征求《含糖饮料健康提示标识的制作样式及设置规范（征求意见稿）》意见的函（以下简称意见稿），意见稿中明确了含糖饮料健康提示标识的制作样式及设置规范的相关内容。同时，该意见稿也是对《上海市人民政府关于深入推进爱国卫生运动的实施意见》《上海市国民营养计划（2019-2030年）实施方案》和《健康上海行动（2019-2030年）》 中有关含糖饮料控制要求的落地。

公众对征求意见稿内容如有意见，可在2023年10月31日前反馈至上海市卫生健康委员会。

一、含糖饮料范围

引用《中国居民膳食指南2022》中含糖饮料的定义，指在制作饮料的过程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的饮料。添加糖指人工加入到食品中的、具有甜味特征的糖类，以及单独食用的糖，常见有蔗糖、果糖、葡萄糖等。《中国居民膳食指南2022》中推荐每天摄入糖不超过50g，最好控制在25g以下。意见稿中对添加糖的摄入量健康提示内容与《中国居民膳食指南（2022）》建议一致。

二、“红橙绿”三色警示标识

含糖饮料健康提示标识样式分为红、橙、绿三款。根据《上海市爱国卫生与健康促进条例》，上海鼓励含糖饮料、酒精饮料的销售者在有关商品的销售区域规范设置健康提示标识，该条例于2023年11月1日起施行。

其中，红色标识（图1）为长期过量摄入添加糖健康提示标识，建议消费者“不喝或少喝含糖饮料”；橙色标识（图2）是每日添加糖摄入限量提示标识，提醒消费者“每日添加糖摄入少于25 克”；绿色标识（图3）是饮料选择指导提示标识，指导消费者“看懂营养成分表”。

图 1 红色标识

图 2 橙色标识

图 3 绿色标识

三、健康提示标识设置规范

尺寸要求：按应用场景标识尺寸分为大版、中版、小版以及双面立体三角牌；大版、中版、小版标识横竖比为1:2.5，大版不小于45cm*18cm，中版不小于25cm*10cm，小版不小于12.5cm*5cm。双面立体三角牌一般不小40cm*25cm。

应用场景及要求：针对线上、线下含糖饮料售卖场所，线下含糖饮料售卖场所包括预包装和现制现售含糖饮料场所，设置相应的标识。

规范要求：处于醒目位置，与人视线水平一致的高度，以及标识数量要求。

四、企业倡导

对于食品生产者，建议研发生产低盐、低脂、低糖食品，并在包装上做显著标识；对于食品经营者，建议设立相应的低盐、低脂、低糖食品专柜；餐饮服务提供者开发和提供低盐、低脂、低糖等健康食品，并对食品的热量和主要营养成分等进行标识。

五、结语

市面上较多饮料都是属于含糖量≥5%的含糖饮料，上海“红橙绿”三色警示标识通过简单清晰的提示，推动我国“三减三健”具体要求的落地，同时推动居民养成更加健康的饮食习惯，落实“减糖”行动。