山西省出台意见指导预制菜产业高质量发展

预制菜产业是新发展阶段催生的新业态，对优化农业产业链条，提高农产品附加值，拓展农业增值增效空间，促进农民增收致富具有重要作用。山西省为提升山西“特”“优”农业的质量效率和市场竞争力，加快具有山西特色和竞争优势的预制菜产业健康发展，提出《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》。

山西以健康食品、功能食品为主要特征，按照即配、即烹、即热、即食要求，加快特色优势农产品加工转化。重点发展杂粮类、畜禽水产类、蔬菜类、干鲜果类以及主粮类。通过培育壮大经营主体，提升原料供应能力，推动园区化发展，完善冷链物流体系，打造知名品牌。拓宽市场营销渠道，推动行业标准化发展，增强研发创新能力，提高数字化水平，推进产业融合发展等一些列措施，推动预制菜产业发展。

首先，山西省将加大对预制菜产业的扶持力度，通过政策引导、资金支持、税收优惠等方式，鼓励企业投资预制菜产业，推动产业规模不断扩大。同时，加强与农业、科技、商务等部门的协同配合，形成政策合力，为预制菜产业发展提供有力保障。

其次，山西省将着力提升预制菜产业的核心竞争力。通过加强技术研发，引进国内外先进技术和设备，提高预制菜产品的质量和口感。同时，加强品牌建设，打造一批具有山西特色的预制菜品牌，提升产品知名度和美誉度。此外，还将加强人才培养，培养一批具有创新精神和实践能力的预制菜产业人才，为产业发展提供人才支持。

再次，山西省将推动预制菜产业与其他产业的融合发展。通过产业链延伸，实现从种植、养殖、加工到销售的全产业链布局，提高产业附加值。同时，加强与电商、物流等现代服务业的融合，拓宽销售渠道，提高产品市场占有率。此外，还将推动预制菜产业与文化旅游、健康养生等产业的深度融合，打造一批具有山西特色的预制菜旅游产品和健康养生产品。

最后，山西省将加强对预制菜产业的监管和服务。完善产业标准体系，推动行业标准化发展。加强质量安全监管，确保预制菜产品的安全和卫生。同时，加强信息服务体系建设，为企业提供市场信息、技术指导等服务，帮助企业解决发展中的困难和问题。

总之，山西省将以《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》为指导，全面推进预制菜产业发展，助力山西农业转型升级和经济高质量发展。