制止餐饮浪费！四川省发布《制止餐饮消费环节浪费2023年重点工作安排》

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要批示精神，四川省制定《制止餐饮消费环节浪费2023年重点工作安排》。其中与餐饮单位最为息息相关的内容如下。

鼓励餐饮单位发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。鼓励餐饮单位提供宴会分餐服务，配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。

引导外卖商家、餐饮企业对外卖食物以标准化计量单位标注重量等信息，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”“半份饭”，按量点餐等多样化点餐服务，设置点餐人数、参考食量等量化参考指标。

指导外卖平台科学设置服务费用，落实服务费率透明度要求。督促平台以显著方式增加“适量点餐”“按需点餐”“理性消费”“反对浪费”提示。

发布防止和减少餐饮浪费公告，加强反食品浪费宣传，推动移风易俗，拒绝铺张浪费，促进形成简约、文明、健康的餐饮新风尚。