强化重点领域监管，湖南2023年食品安全整治有新举措！

2023年6月1日，湖南省市场监督管理局发布的《2023年食品安全重点工作安排》主要包括加强全过程质量安全控制、强化重点领域监管、落实生产经营者主体责任、持续保持高压严打态势、提升食品安全管理能力等内容，其中强化重点领域监管涉及以下几个方面。

（一）严格特殊食品及食盐监管。

从严实施特殊食品注册、许可、备案管理工作；对婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品生产企业实施全覆盖体系检查，对保健食品生产企业实施三年全覆盖体系检查；持续开展特殊食品销售专区专柜整治工作等。

加强食盐专营管理，严格食盐定点生产（批发）企业到期换证工作，实施食盐定点生产企业体系检查。

（二）提升餐饮质量安全。

实施“餐饮环境卫生提升年”行动，支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务。推广外卖标准化配送站点建设，推动餐饮外卖“食安签封”使用及“无接触配送”、平台经营者信息展示，提升网络餐饮食品安全保障水平。指导各地完善厨余（餐厨）垃圾收运体系，提升厨余（餐厨）垃圾处置效能等。

（三）深入开展校园食品安全监管。

推动各地全面落实学校食品安全校长（园长）责任制，深入实施《学校食堂建设和食品安全管理规范》，组织全省中小学校开展“营养与健康学校”建设试点工作。积极开展开学季校园及周边食品安全全覆盖风险隐患排查。提升校外供餐单位食品安全管理水平，推进校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。

（四）聚焦重点领域整治。

督促食品生产经营者严格按照食品安全国家标准生产和使用食品添加剂。持续加强超范围和超限量使用食品添加剂问题治理，严厉打击非法添加及生产销售假冒食品添加剂等违法行为。突出加强大米、紧压茶、调味面制品、食用油等重点品种监管。

（五）推进反食品浪费工作。加强反食品浪费工作组织协调，整体部署反食品浪费工作。研究建立餐饮行业反食品浪费制度规范，推动将防止食品浪费要求纳入有关行业标准和地方标准。加强粮食储备流通过程中的节粮减损指导。推动各地督促食品销售企业严格落实临近保质期食品销售要求等。