广州市市场监督管理局食品加工机械及设备产品质量监督抽查实施细则

广州市市场监督管理局食品加工机械及设备产品质量监督抽查实施细则

（2021年5月4日修订版）

1 抽样方法

在企业的待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品。

抽查样品基数应满足抽样数量要求。

每批次产品整机共抽取2台，其中1台作为检验样品，另1台作为备用样品。

材料样块抽样数量如下：

                                             表1 材料样块抽样数量

随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。

抽样时应注明产品类型等信息。

2 检验依据

本次抽查检验项目和检验方法依据见表2-表4。

                                               表2 电器安全检验项目

备注：1、序号1的检验项目为标签检验项目，序号2至16的检验项目为实物质量检验项目。

2、电气强度试验、泄漏电流、非正常工作和机械强度引起的损坏等有破坏性的检验项目及输入功率和电流检验项目不合格时，可通过图片和说明来证明结果，不进行复检。

                                     表3 电器安全检验项目（工业电烤炉GB/T 10644-2008）

备注：电气强度试验、泄漏电流引起的损坏等有破坏性的检验项目及输入功率和电流检验项目不合格时，可通过图片和说明来证明结果，不进行复检。

                                      表4  与食品接触部件的卫生安全性能检验项目

备注：1、没有涂层的不锈钢材质只检1-5项。

2、没有涂层的其他金属材质只检6-8项。

3、有涂层的检9-12项。

凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。

3 判定规则

3.1依据标准

GB 4706.1-2005 《家用和类似用途电器的安全  第1部分：通用要求》

GB 4706.33-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求》

GB 4706.34-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》

GB 4706.35-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电煮锅的特殊要求》

GB 4706.36-2014 《家用和类似用途电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求》

GB 4706.37-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求》

GB 4706.38-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求》

GB 4706.39-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》

GB 4706.40-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求》

GB 4706.52-2008 《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》

GB/T 10644-2008 《电热食品烤炉》

GB 4806.10-2016 《食品安全国家标准  食品接触用涂料及涂层》

GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求

3.2判定原则

经检验，所检验项目全部符合标准要求，判定为被抽查产品未发现不合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格。

若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。

若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。