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为完成2018年全市“瘦肉精”及动物产品兽药残留风险监测任务，根据市局《关于印发2018年沧州市农产品及投入品质量安全监测计划的通知》（沧农牧传[2018]43号）要求，市局将开展2018年“瘦肉精”及动物产品兽药残留风险监测工作。现将有关事宜通知如下：
一、监测时间
8月7-9日，具体时间请各县（市、区）及时与市局检测小组带队人员联系。
二、 监测品种和数量
（一）品种：猪尿、牛尿、羊尿，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等。
（二）数量：养殖环节90批次，其中猪、羊、牛尿54批次，鸡蛋36批次；屠宰环节16批次，其中猪肉（肝）12批次、羊肉（肝）2批次，牛肉（肝）2批次；市场环节194批次，其中猪肉52批次、羊肉53批次、牛肉52批次、鸡肉37批次，合计300批次。（任务分配及分组情况见附件）
三、监测项目
监测项目详见2018年沧州市农产品及投入品质量安全监测计划（沧农牧字[2018]43号）
四、抽检要求
（一）抽样环节：监督抽查为辖区内生猪、肉牛、肉羊规模养殖场（户）、屠宰加工企业；市场风险监测为农贸市场、批发市场、超市等。
（二）抽样要求：监督抽查每个养殖场（户）、屠宰企业最多采集3个批次，屠宰企业要求样品来源于不同的养殖场,养殖、屠宰环节样品不足的可以互补；市场风险监测一个抽样点抽取一批次样品，抽检样品尽量来源于本地，并填写沧州市农产品质量安全非监督抽检抽样付款凭证，采样费用全部由市局承担。
（三）样品要求：监督抽查动物性产品每批样品采集三份，肉类样品取同一部位肌肉组织分成3份，每份不少于300g；鸡蛋样品取同一鸡舍或摊位鸡蛋10枚,打碎后混合均匀,分成3份, 每份不少于150g；畜类肝脏样品取同一动物同一叶肝脏, 分成3份, 每份不少于200g。尿液样品每批次不少于100mL，平均分成三份,所抽样品按规定封样，被抽样单位留存一份，其余二份带回市农检中心进行仪器检测。市场风险监测，猪、牛、羊肉样品采一份，不少于300g，鸡肉样品取整只。
五、工作要求
请各县（市、区）高度重视此次抽检工作，确定抽样负责人、两名执法人员，安排好被抽检地点、车辆以及行程路线，并配合市局抽样人员做好监测相关工作。抽样负责人名单（姓名、单位、职务、电话）于8月3日前报市局农安办。
联系人：高建勇 电 话：2176662
邮 箱：cznab@163.com
沧州市农牧局
2018年8月2日
地区：
