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澳新食品标准法典-2.5.6-冰淇淋(Ice Cream)

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放大字体  缩小字体 2013-07-26 14:07:01  来源:comlaw  浏览次数:3132
核心提示:该标准规定了术语“冰淇淋”及其组分要求。冰淇淋的生产加工要求详见4.2.4(仅限澳大利亚),新西兰对乳及乳制品有专门加工要求。
发布单位
Department of Health and Ageing
Department of Health and Ageing
发布文号 Standard 2.5.6
发布日期 2000-12-20 生效日期 暂无
有效性状态 废止日期 暂无
备注 该标准规定了术语“冰淇淋”及其组分要求。冰淇淋的生产加工要求详见4.2.4(仅限澳大利亚),新西兰对乳及乳制品有专门加工要求。
 
Purpose
This Standard defines the term ‘ice cream’ and contains a specific compositional requirement for the product. 
Editorial note:
The Australian processing requirements for ice cream are contained in Standard 4.2.4.
New Zealand has its own processing requirements for milk and milk products.
Table of Provisions
1             Interpretation
2             Composition
Clauses
1             Interpretation
In this Code –
ice cream means a sweet frozen food made from cream or milk products or both, and other foods, and is generally aerated.
2             Composition
Ice cream must contain no less than –
(a)          100 g/kg of milk fat; and
(b)          168 g/litre of food solids.
Editorial note:
See Standard 1.2.4 – Labelling of Ingredients for requirements for the declaration of animal fats or oils in ice cream.

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