美国FDA制定食品安全新规则

　　为了减少与食品有关的疾病数量，美国食品药品管理局（FDA）近日制定了一项新法规。法规要求，农场主必须确保工人勤洗手，动物不得进入耕地内，灌溉水源必须干净，而食品加工厂则被要求必须提高其自身的卫生条件。

　　据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention, CDC)统计，每年有近3000人因李斯特菌和沙门氏菌污染引起的食源性疾病而死亡。事实上，在过去的这一个夏季中，有超过400例疾病和至少7例死亡源自哈密瓜、芒果和奶酪等食品中发现的细菌。另外，在检察人员发现位于新墨西哥的花生加工厂受污染后，42起沙门氏菌中毒事件被追溯到了Sundland Inc.公司生产加工的花生酱产品。

　　2011年，位于科罗拉多州的Jensen农场因为使用脏池水和陈旧加工设备而引起哈密瓜感染李斯特菌，导致全国范围内发生33例死亡事故。

　　新规则的提议，刚好在国会通过最终由奥巴马总统签署的食品安全法案后的2年。它也标志着FDA首次被真正授予实权规管农场食品安全。

　　然而（为了防止来自农场主的抗议）新规则将仅适用于生菜和其他多叶蔬菜以及通常生吃的水果等产品。适用于种植将被制成罐头和烹煮的农场的法规将不发生改变。

　　应注意的是，新规则对大型农场生效，至少还有三年以上的时间，甚至可能更长直至规则已在小型农场完全执行。此外，大型农场实行新的安全措施预计每年将花费3万美元，而食品生产行业（总）的花费则可能高达5亿美元。