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新食品原料:克鲁维毕赤酵母、枯草芽孢杆菌 DE111被批准列入《可用于食品的菌种名单》

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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-15 16:40:46  来源:食品伙伴网  浏览次数:2088
核心提示:2024年3月13日,国家卫生健康委员会发布《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告 》(2024年 第2号),批准发布了石斛原球茎等6种新食品原料,混合三烯生育酚浓缩物等12种食品添加剂新品种,氧化铁铬等5种食品相关产品新品种。其中,有两种新食品原料被批准列入《可用于食品的菌种名单》,分别是克鲁维毕赤酵母(拉丁名:Pichia kluyveri)和枯草芽孢杆菌 DE111(拉丁名:Bacillus subtilis DE111)。

2024年3月13日,国家卫生健康委员会发布《关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告 》(2024年 第2号),批准发布了石斛原球茎等6种新食品原料,混合三烯生育酚浓缩物等12种食品添加剂新品种,氧化铁铬等5种食品相关产品新品种。

该公告新批准的6种新食品原料,其中包括克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)和枯草芽孢杆菌 DE111(Bacillus subtilis DE111),被批准列入《可用于食品的菌种名单》这意味着鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)和枯草芽孢杆菌 DE111(Bacillus subtilis DE111)在食品安全方面得到了官方的认可,可以合法地用于食品生产和加工中。

克鲁维毕赤酵母(拉丁名:Pichia kluyveri)的使用范围包括发酵酒、果蔬汁及饮料、茶饮料、蛋白饮料、植物饮料的发酵加工,不包括婴幼儿食品。标签及说明书中应当标注使用范围。

枯草芽孢杆菌 DE111(拉丁名:Bacillus subtilis DE111)的使用范围不包括婴幼儿食品。


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