原创|美国撤销部分氢化油在食品中的使用

2023年8月8日，据美国联邦公报消息，美国食品药品管理局（FDA）发布2023-16725号通告，由于食品中的部分氢化油含有反式脂肪酸，并不利于人们身体健康，因此食品中部分氢化油不再被普遍认为是安全的（GRAS），拟取消部分氢化植物油作为花生酱和金枪鱼罐头标识标准中的可选成分，并修改了关于鲱鱼油和菜籽油的法规，这两类油不得含有部分氢化油。该法规还撤销了先前在人造黄油、起酥油和面包、面团和小圆面包中允许使用部分氢化植物油的规定。该规定将有助于帮助人们减少患冠心病的几率，提高人们的身体健康。

美国FDA估算了一下从市场上移除含部分氢化植物油食品的成本，这些成本主要来自产品配方的重新调整、产品标签的重新标识、改变食品配方、寻找可替代成分以及产品功能和感官特性的变化，如味道、质地和保质期等。

由于美国高度重视人们的食品安全和健康，因此，我国有食品企业想出口类似食品到美国，一定要注意食品中部分氢化植物油的含量，避免因产品不合格而遭到海关扣留，如果想要了解更多美国食品安全知识，欢迎您联系食品伙伴网。