美国FDA 21 CFR 第163部分关于可可制品的定义、分类、质量要求以及检测方法等，食品伙伴网将其进行汇总整理，以便大家参考，内容如下：

　　§163.155 牛乳巧克力和植物脂糖衣(Milk chocolate and vegetable fat coating)

　　§163.153 甜巧克力和植物脂糖衣(Sweet chocolate and vegetable fat coating)

　　§163.150 甜可可粉和植物脂涂衣料(Sweet cocoa and vegetable fat coating)

　　§163.145 混合乳品巧克力(Mixed dairy product chocolates)

　　§163.140 脱乳脂巧克力(Skim milk chocolate)

　　§163.135 酪乳巧克力(Buttermilk chocolate)

　　§163.130 牛乳巧克力(Milk chocolate)

　　§163.123 甜巧克力(Sweet chocolate)

　　§163.117 制造用含二辛基磺基琥珀酸钠可可(Cocoa with dioctyl sodium sulfosuccinate for manufacturing)

　　§163.114 低脂可可(Lowfat cocoa)

　　§163.113 可可粉(Cocoa)

　　§163.112 早餐可可(Breakfast cocoa)

　　§163.111 巧克力浆(Chocolate liquor)

　　§163.110 可可粗粉(Cacao nibs)