近日,市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。
预制菜产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业,呈现一二三产业深度融合发展特点,其产业链条长、关联广、技术要求高,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。但预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题,监管工作面临着新挑战。为强化预制菜食品安全监管,促进预制菜产业健康发展,保障人民群众食品安全,围绕预制菜产业发展、公众关切和监管需求,国家和各地方出台了较多相关政策法规。食品伙伴网将预制菜相关法规进行了汇总,主要包括生产许可审查方案、产业发展政策、相关建议提案等。
为了做好冷藏、冷冻预制菜肴生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定,制定《东莞市市场监督管理局冷藏、冷冻预制菜肴生产许可审查方案》(以下简称《方案》)。
为推进食品工业大省建设,支持预制菜产业发展,方便预制菜生产企业快捷准入,现将《辽宁省预制菜生产许可审查方案(试行)》印发你们,请遵照执行。对已经进入市场的预制菜生产企业,要强化服务、加强指导,促进企业规范发展,确保食品安全。执行中发现的问题,请及时上报省局。
为规范新疆维吾尔自治区预制菜生产许可审查工作,自治区市场监督管理局制定了《新疆维吾尔自治区预制菜生产许可审查方案(试行)》,现予以印发,自2023年7月21日起实施。
为规范我省预制菜生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》及相关食品安全国家标准等规定,制定本方案,并提出如下要求,请遵照执行。
为规范长三角预制菜生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》及相关食品安全国家标准等规定,制定本指引。
为规范本市预制菜生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》及相关食品安全国家标准等规定,制定本方案。
为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署,保障人民群众“舌尖上的安全”,现就加强食品安全监管,促进预制菜产业高质量发展有关工作通知如下。
为更好适应消费升级需求,抢抓预制菜发展机遇,推动川菜规模化、标准化、产业化发展,助推乡村振兴,现就推动预制菜产业高质量发展制定如下措施。支持制定预制川菜产品分类标准、生产技术标准、质量安全技术标准、品质评价检测标准等基础通用技术标准,对相关单位主导制定并获批发布国家标准、行业标准、地方标准的给予一定补助。
为推动引导、加快培育预制菜产业健康有序、高质量发展,提高农产品精深加工水平,推动食品工业转型升级,促进一二三产深度融合,经省政府同意,现制定如下实施意见。
为深入贯彻落实2023年中央“一号文件”精神,帮助预制菜行业产业寻找发展新机遇、培育新动能、开拓新赛道,满足人民群众日益增长的消费需求,推动预制菜行业高质量发展,特制定本实施方案。
为深入贯彻落实《广东省人民政府办公厅关于印发〈加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施〉的通知》(粤府办〔2022〕10 号),以预制菜为抓手,促进都市农业三产融合,带动调味品、厨电、会展、进出口贸易等关联产业集聚发展,进一步丰富“有家就有佛山造”品牌内涵,结合我市实际,制定以下措施。
现将《长沙市推动预制菜产业高质量发展行动方案(2023-2025年)》印发给你们,请认真贯彻执行。
提出的关于“关于规范预制菜标识,保障消费者知情权的提案”的提案收悉,经会市消保委研究,现将办理情况答复如下。
《关于加强预制菜行业管理 守护“舌尖安全”的提案》收悉。经商工业和信息化部、国家卫生健康委,现答复如下。
提出的《关于释放预制菜产业新消费潜力的提案》收悉,现答复如下。
提出的《关于高质量发展预制菜产业建议的提案》收悉,现答复如下。
提出的《关于进一步加强预制菜产业监管的建议》收悉,现答复如下。
提出的《关于进一步促进预制菜产业发展的提案》收悉,现答复如下