当云南小粒咖啡的醇香、西湖龙井的清冽,遇上柳州螺蛳粉的酸辣,一场关于传统优势与地方特色的美食盛宴,正在全国版图上铺开。工业和信息化部重磅出手,全力培育传统优势食品产区和地方特色食品产业,为食品工业高质量发展按下 “加速键”。
去年 10 月,工业和信息化部办公厅发布培育通知,精准锚定赛道。地方特色食品不再是简单的地域标签,它既承载着特定地域的风土人情、传统工艺与饮食文化,又在工业化生产的浪潮中,严格遵循标准走向市场。而传统优势食品产区,则是特色食品企业扎堆、生产底蕴深厚、在全国具备超强竞争力的 “美食圣地”。严苛的申请条件,从 30 年以上的生产或食用历史,到明确的地域范围、可观的企业规模与产业链完整度,无一不彰显着对品质与特色的极致追求。
历经层层筛选,今年 4 月公示、6 月 4 日正式公布的首批培育名单,堪称 “美食界的宝藏地图”。39 个重点培育对象,横跨乳制品、饮料、酿酒、精制茶等多个食品门类,覆盖全国 28 个省份。这些产区不仅是舌尖上的美味,更是撬动区域经济、助力乡村振兴的 “金钥匙”。




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