为进一步规范食品经营许可和备案工作，加强食品经营监督管理，上海市市场监管局近期出台了《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称《办法》），该办法将于5月10日正式施行。

《办法》的修订旨在全面贯彻落实国家和上海市关于食品经营许可和备案管理的新要求，细化完善相关工作，并将多年来形成的成功经验进行总结固化。其中，上海在自动售卖设备审核、植物性冷食实施专区管理、连锁食品经营许可便利化举措、酒类商品“二证合一”等方面所出台的一系列指导意见，均被纳入此次修订中，以形成更为稳定和制度化的管理文件。

《办法》共分为九章，包含六十三条及五个附件，内容涵盖了食品经营许可和备案的各个方面。从总则到监督检查和管理，每一章节都详细规定了相应的管理要求和操作程序。其中，对食品经营许可证的效力、载明事项、展示方法和管理要求进行了明确，同时也对仅销售预包装食品的备案程序进行了专章规定。

值得一提的是，《办法》还特别关注新兴业态和经营模式的发展，如自动售卖设备的申请条件和审核要求等，以适应食品经营领域的快速发展。同时，为了进一步优化政务服务，提升行政效能，《办法》还强调了食品经营许可和备案的信息化建设，简化了线上申请材料，并优化了食品经营者报告流程。

此外，《办法》还将连锁食品经营许可便利化举措进行了固化，以附件的形式对便利化举措的适用情形、组织方式、结果运用等制定了实施细则，为连锁食品经营企业的规模化、标准化发展提供了有力支持。

总的来说，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》的出台，将进一步规范上海市的食品经营许可和备案工作，加强食品安全监管，促进食品经营行业的健康发展。同时，该办法也将为食品经营者提供更加便捷、高效的服务，助力优化营商环境，推动食品行业的持续繁荣。