食品法规中心
法规中心
解读《关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告》
2016-06-12 09:47  点击:5652
  一、发酵乳杆菌CECT5716(Lactobacillus fermentum) 属于乳杆菌属。该菌种已列入欧盟安全资格认定(QPS)推荐的生物制剂列表中,并列入国际乳业联盟(IDF)“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”。2011年发酵乳杆菌列入我国《可用于食品的菌种名单》。发酵乳杆菌CECT5716分离自健康母乳,经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥制得。该菌种已通过美国食品药品监督管理局的GRAS(一般认为安全的物质)认定,可用于婴幼儿配方粉。含有发酵乳杆菌CECT5716的婴幼儿配方粉在欧洲和亚洲等多个国家(地区)均有销售。
 
  二、短双歧杆菌M-16V(Bifidobacterium breve) 属于双歧杆菌属。该菌种已列入欧盟安全资格认定(QPS)推荐的生物制剂列表中,并列入国际乳业联盟(IDF)“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”。2011年短双歧杆菌列入我国《可用于食品的菌种名单》。短双歧杆菌M-16V分离自健康婴儿肠道内,经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥制得。该菌种已通过美国食品药品监督管理局的GRAS(一般认为安全的物质)认定,可用于婴幼儿配方粉。含有短双歧杆菌M-16V的婴幼儿配方粉在澳大利亚、新西兰和亚洲等多个国家(地区)均有销售。
 
  三、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)属于芽孢杆菌属,最初从炼乳的结块中分离得到。该菌种已列入欧盟安全资格认定(QPS)推荐的生物制剂列表中,并列入国际乳业联盟(IDF)“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”,已通过美国食品药品监督管理局的GRAS(一般认为安全的物质)认定。加拿大、澳大利亚、新西兰等国家已批准使用,其主要应用于饮料、烘焙食品、烘焙混合料、早餐谷物、糖果等生产加工。
 
  相关链接:关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告
将全文内容保存为word文档
下一篇:省食品药品监督管理局关于服务农村电商发展维护网络食品安全的指导意见
上一篇:关于聚(12-羟基硬脂酸)硬脂酸酯等23种食品相关产品新品种的公告(2016年第7号)