近日，国家卫健委宣布将持续推进“体重管理年”三年行动，并明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”。在这一背景下，白芸豆提取物因其天然抑制淀粉吸收的特性，迅速成为体重管理领域的热门食品原料。为帮助企业更好了解这一原料，食品伙伴网将从白芸豆提取物是什么、相关标法制修订情况、在食品配料表中标示，以及在主流国家的批准使用情况进行介绍，仅供参考。

白芸豆提取物是什么

白芸豆提取物是以普通食品白芸豆为原料，经85℃水浸泡2小时后再研磨、水提取、喷雾干燥制成的提取物。（《白芸豆提取物（卫食新进申字（2009）第0016号）的行政许可申请》）

据研究表明，白芸豆提取物核心成分是α-淀粉酶抑制剂，可抑制肠道内淀粉酶的活性，延迟或阻断饮食中碳水化合物的吸收，降低淀粉消化率，被称为“淀粉阻断剂”。

相关标法制修订情况

目前，白芸豆提取物标准主要为《植物提取物 白芸豆提取物》（T/CCCMHPIE 1.26—2018）、《白芸豆提取物》（T/CNLIC 0164-2024）等团体标准，尚未出台正式的国家标准或行业标准。2025年，全国食品工业标准化委员会发布通知，正式启动行业标准《白芸豆提取物》的筹建工作，标志着白芸豆提取物标准化进入新阶段。

在配料表中标示

由于白芸豆提取物终止审查后被认定为普通食品原料，因此在食品配料表中可直接标示为“白芸豆提取物”。

主流国家的批准及使用情况

2011年，我国原卫生部发布《白芸豆提取物（卫食新进申字（2009）第0016号）的行政许可申请》，评审结果显示：专家对白芸豆提取物作出“终止审批”意见，即白芸豆提取物在我国可按照普通食品原料管理。

在欧盟，依据(EC) No 1924/2006《食品营养和健康声称》中关于减轻体重健康声称的规定，欧盟食品安全局（EFSA）认为目前所提供的证据，不足以证明食用白芸豆提取物与减肥之间存在因果关系。

在美国，白芸豆提取物已于2014年获得GRAS认证，并规定每人每天食用量不得超过10g。

在澳新，依据《澳新食品标准法典—新食品原料》（Standard 1.5.1）规定，澳新食品标准局已批准白芸豆提取物作为新食品原料，允许其用于食品。但也提示了与白芸豆提取物相关的安全风险，特别是其减轻体重作用可能带来的潜在健康问题。

小结

综上可知，中国、美国和澳新均已批准白芸豆提取物用于普通食品，但欧盟仍对其应用进行限制，并认为现有证据不足以支持其与减肥之间存在因果关系。此外，由于各国制备方法及使用标准存在差异，将该原料用于食品时，应注意其合规性，确保食品安全。