《办法》的出台，基于《中华人民共和国食品安全法》和《江苏省食品安全条例》的相关规定。在食品销售经营者中，小食杂店以其经营面积小、食品安全风险较低的特点，成为了广大消费者日常购物的重要选择。为了更好地保障消费者权益，促进小食杂店的健康发展，江苏省决定对小食杂店实行备案管理，并制定详细的管理办法。
《办法》共十九条，内容涵盖了制定依据、适用范围、责任划定、备案办法、食品安全管理以及监督检查等多个方面。其中，备案办法是小食杂店管理的核心内容之一。根据《办法》，小食杂店需按照规定的程序和要求进行备案，纳入“多证合一”范围办理，确保备案信息的准确性和有效性。同时，对于备案信息的变更和注销，也制定了相应的管理办法。
在食品安全管理方面，《办法》对小食杂店提出了严格的要求。首先，小食杂店必须按照规定进行信息公示，确保消费者能够清晰了解食品的来源、生产日期、保质期等重要信息。其次，小食杂店在经营过程中需遵守规范，确保食品的储存、运输、销售等环节符合卫生标准和安全要求。此外，对于散装食品的销售，《办法》也制定了详细的规范，要求小食杂店在销售过程中加强质量控制，确保食品的质量安全。
同时，《办法》还明确了小食杂店的法律责任，要求小食杂店必须承担起食品安全的主体责任，严格遵守食品安全法规，确保消费者的饮食安全。对于违反规定的小食杂店，将依法进行处罚，并追究其法律责任。
在监督检查方面，《办法》要求各级食品安全监督管理部门加强对小食杂店的监督检查力度，确保其依法依规经营。同时，鼓励社会各界共同参与小食杂店的监督管理工作，形成社会共治的良好氛围。
此外，《办法》还附带了《江苏省小食杂店备案信息采集表》、《江苏省小食杂店备案注销表》以及《江苏省小食杂店备案编号规则》等附件，为各地备案部门开展小食杂店备案工作提供了便利。
总的来说，《江苏省小食杂店管理办法》的出台，为小微经营者提供了更加明确、规范的备案方式和食品安全管理要求，有助于优化营商环境，促进小食杂店的健康发展。同时，也为消费者提供了更加安全、放心的食品消费环境。
