随着全球化步伐的加快，越来越多国内企业积极开拓海外市场，新加坡作为东南亚重要的贸易伙伴，自然成为众多企业关注的焦点。食品添加剂作为现代食品加工中不可或缺的一部分，其管理更是新加坡食品安全体系中的关键环节。食品伙伴网通过本文介绍新加坡对食品添加剂的管理要求，包括食品添加剂的监管、食品添加剂合规要求和其在食品配料表中的标示要求，以便出口新加坡的国内企业能够了解和遵守相关规定，确保产品符合新加坡的进口要求。

一、新加坡食品添加剂的监管

目前，新加坡食品添加剂的主管机构是新加坡食品局（SFA），SFA对食品添加剂的定义为：“食品添加剂是特意添加到食品中的化学物质，通常添加量非常小，以实现特定的技术功能（例如防腐剂、着色剂、乳化剂等）。食品添加剂可以是天然或人工合成来源。不包括因污染或食品处理不当而产生的异物。”

新加坡食品添加剂包括抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、甜味剂、防腐剂、着色剂、乳化剂和稳定剂、调味剂、增味剂、保湿剂、营养补充剂、螯合剂、气态包装剂、通用食品添加剂（加工助剂等）。

新加坡《食品条例》规定了食品添加剂的使用要求及批准使用的食品添加剂清单。SFA官网有食品添加剂清单和具有检索功能的查询数据库，有关新加坡食品添加剂使用可以借助数据库进行快速查询，但查询结果仅供参考，仍以《食品条例》法规文本为准。

二、新加坡食品添加剂的合规要求

根据新加坡《食品条例》，食品中可以使用该条例第三部分第15-28条，附表三至附表八、附表十三规定的食品添加剂。其中，附表七为可在食品中使用的营养补充剂及化合物来源。不同于我国的《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），新加坡营养强化剂除了规定的特殊食品之外，其他各类食品如产品定义中没有明确禁止使用营养强化剂，则营养强化剂可在各类食品中适量使用。

为更好地理解新加坡食品添加剂合规要求，下面以L-茶氨酸能否在巧克力中使用为例，分享一种判断食品添加剂是否合规的方法：

（1）确定食品类别

通过查询《食品条例》第四部分产品标准，茶、咖啡和可可分类下包括巧克力，巧克力允许添加批准使用的乳化剂、增味剂。

（2）确认L-茶氨酸是否为批准使用的食品添加剂

通过查询《食品条例》，L-茶氨酸为批准使用的增味剂，结合巧克力的产品标准及食品添加剂的使用要求，L-茶氨酸可以在巧克力中使用，并且在巧克力中的含量不超过1000 ppm。

 

三、新加坡食品配料表中食品添加剂标签要求

根据新加坡《食品条例》和《食品标签和广告指南》，除个别获豁免的食物类别外，预包装食品的标签上必须详细列明所使用的成分和食品添加剂清单。

《食品标签和广告指南》进一步明确，对于食品添加剂，除了标示确切的食品添加剂名称外，还可以标示INS编码或E编码，而食品添加剂的功能类别并不强制标示。《食品标签和广告指南》中给出了三个示例：

 

 

 

除此之外，特定的食品添加剂还应符合特殊标示要求。例如：含合成色素柠檬黄的产品须选择以下其一标示：柠檬黄；着色剂(102)；着色剂(FD Yellow #5)或其他等效术语。

四、小结

以上为新加坡食品添加剂的管理要求介绍。食品出口需要符合目标国家的法律法规，这样才能确保产品的顺利出口。食品伙伴网有丰富的出口东南亚食品合规判定经验，可以为您提供专业的出口合规方案，欢迎来电咨询。