陈晓雷委员：
《关于构建食品产业生态圈的建议》（20231287号）收悉。现答复如下：
感谢您对食品安全工作的关心和支持。
近年来，省市场监管局认真贯彻习近平总书记来闽考察重要讲话精神，按照省委和省政府关于食品安全工作的决策部署，毫不放松抓好食品安全监管各项工作，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”。2022年，全省加工食品抽检合格率98.86%，食品安全状况稳中向好，为构建食品产业生态圈奠定了坚实基础。
一、强化监管，保障食品安全
一是加强生产、流通、餐饮各环节监管。实行食品生产经营企业风险分级管理。深入开展食品生产安全风险排查整治，完成特殊食品生产企业体系检查。推动食用农产品批发市场严格落实食品安全查验要求、食品销售连锁企业开展“放心食品超市自我承诺”。强化餐饮经营者食品安全主体责任，推进校园食品安全守护行动。二是扎实推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动。聚焦重点问题、重要时段、重点区域、重点品类、重点人群，实施更加精准的靶向性监管。2022年，全省共检查食品生产经营主体69.86万户，覆盖率100%。三是加强冷链食品监管。督促食品经营者做好冷冻冷藏食品管理，配备与经营品种、数量相适应的冷冻冷藏设施设备，定期检查并记录冷冻冷藏设施设备运行情况，保障符合标签、包装所标识或相关标准要求的温度条件。做好第三方冷库备案，组织对全省从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者进行备案。截至目前，全省已对295家非食品生产经营者办理备案手续。
二、示范创建，发挥引领作用
推进厦门、莆田、漳州等地创建国家食品安全示范城市，厦门市已通过第二批国家食品安全示范城市评审。开展省级食品安全示范街（区）、“互联网+明厨亮灶”示范单位、食品小作坊集中加工区试点建设。2022年内完成2条省级食品安全示范街（区）、200家“明厨亮灶”示范单位和4个食品小作坊集中加工区创建。
三、多方参与，回应群众关切
一是推进食品安全“你点我检”“你送我检”活动常态化规范化。2022年，组织全省系统开展“你点我检”3800批次，“你送我检”近52000批次，及时公布抽检结果，回应群众关切。二是深化推进省纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题，强化外卖商家审核监管”点题整治工作。积极邀请社会各界人士共同参与“每月一周查网红”执法行动，共检查“网红店”4215家、指导整改508家、立案34起，有效促进“网红店”等入网餐饮服务提供者合法合规经营。
四、下一步工作计划
食品产业是我省支柱产业之一，构建食品产业生态圈将为福建经济高质量发展赋能。下一步，我局将结合职能，重点做好以下几项工作：一是把好食品产业行政审批关，严格按照相关法律法规要求，加强对全省注册审批业务的政策解读和业务指导，提高行政审批效率。二是坚决落实“四个最严”要求，深化治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，依法严厉打击食品安全违法行为，筑牢食品安全防线，为我省食品产业健康发展保驾护航。三是加强对中央厨房、预制菜、冷链食品等新业态的研究和指导，特别是加强食品原料的进货查验、规范食品添加剂的使用、规范营养标签的标注，引导食品新业态持续健康发展。
领导署名：黄培惠
联 系 人：黄金泉
联系电话：0591-87312015
福建省市场监督管理局
2023年6月2日
（此件主动公开）
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