2023年5月19日，山东司法局发布关于公开征求《山东省食品安全条例（草案征求意见稿）》修改意见的公告（以下简称《征求意见稿》），《征求意见稿》共计七章一百零三条。拟通过地方立法规范影响和制约山东省食品安全的一些问题，意见反馈截止时间为2023年6月19日。为帮助大家快速了解《征求意见稿》的主要内容，食品伙伴网对其重点内容做以简要梳理：

首先，《征求意见稿》进一步落实食品安全主体责任。规定食品生产经营者配备食品安全管理人员、明确相关法定义务与责任、督促市场主体真正承担起食品安全第一责任人的责任。

其次，《征求意见稿》强化食品生产经营过程控制。要求对标生产经营、规范餐饮服务提供、严格禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐等具体要求，并对网络食品销售和餐饮配送服务提出具体要求。

第三，《征求意见稿》加强食用农产品市场销售监管。规定食用农产品销售者的进货查验责任作了明确规定，禁止无法提供进货凭证的食用农产品入场销售。

第四，《征求意见稿》强化网络食品经营监管。明确网络食品经营的准入要求、第三方平台提供者和直播营销平台等主体应当履行的食品安全义务。

第五，《征求意见稿》完善小规模食品生产经营监督管理。规定小作坊实行备案管理，将小食杂店纳入小规模经营管理范围，明确备案材料和经营要求。

第六，《征求意见稿》加强食品安全保障。对食品安全风险监测、评估结果运用作出规定，明确标准制定、跟踪评价和企业标准的要求，加强检验检测技术支撑。

第七，《征求意见稿》完善食品安全监管机制。实施风险分级管理、加强监督检查、执法能力建设以及建立追溯平台和执法协作工作机制等措施，确保违法必究，过罚相当。

最后，《征求意见稿》为了严格落实“四个最严”要求，设定了严格的法律责任，确保食品安全有法可依。