飞行检查是指监管部门根据监管工作需要，依法对食品生产经营单位开展随机、突击性的监督检查。食品伙伴网汇总整理了食品安全飞行检查相关法规，仅供参考，本汇总将不定期更新补充。
国家层面发布：
山西省农业厅办公室关于印发《山西省畜禽屠宰厂（场）飞行检查办法》的通知(晋农办牧医发〔2017〕172号)
省食品药品监管局关于印发《贵州省食品药品化妆品医疗器械飞行检查办法（试行）》的通知(黔食药监发〔2017〕21号)
省局关于印发黑龙江省食品生产飞行检查实施办法（试行）的通知(黑食药监规〔2017〕49号)
山东省食品药品监督管理局关于印发《山东食品药品监督管理局食品生产企业飞行检查工作规定（试行）》的通知(鲁食药监发〔2014〕49号)
江西省食品药品监督管理局关于印发《江西省食品安全飞行检查办法（试行）》的通知(赣食药监办〔2015〕11号)
江西省食品药品监督管理局关于印发《江西省食品安全飞行检查办法（试行）》的通知(赣食药监办〔2015〕11号)
陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品药品监督管理局飞行检查实施细则（试行）》的通知(陕食药监发〔2015〕97号)
